1.1. 将材料A全部混合,搅拌成光滑状,加入无盐黄油,搅拌成可拉出薄膜的面团。发酵至2倍大后,取出排气,分割成8个面团,滚圆。
2.2. 将面团按扁,(或者擀成圆片)。
3.3.包入豆沙馅(这个是我自己做的红豆沙馅)。
4.4.收口包紧向下。
5.5.轻轻按压成圆饼状。
6.6.在面的边缘,剪出8个1厘米左右的小口。
7.7.放温暖湿润处发酵10分钟。刷蛋液。
8.8.准备好白芝麻。
9.9.将擀面杖蘸水,蘸裹上白芝麻压在面团表面。
10.10.放入预热的烤箱,190度,15分钟,表面上色即可。